必要な温度は、キノコの成長キノコ栽培バッグに入れる内容は、栽培している特定のキノコの種類によって異なります。キノコの種類が異なれば、最適な成長を実現するための温度の好みも異なります。ただし、定着期および結実期の温度範囲に関する一般的なガイドラインを以下に示します。
接種後、子実体の形成前に起こるコロニー形成または菌糸体の成長段階では、温度は通常 75°F ～ 80°F (24°C ～ 27°C) の範囲です。
菌糸体が基質に定着すると、結実段階が始まります。結実する温度はキノコの種類によって異なりますが、多くの場合は 55°F ～ 75°F (13°C ～ 24°C) の範囲内になります。
異なることに注意することが重要ですキノコ栽培種によっては、これらの一般的な範囲外に特定の温度要件がある場合があります。さらに、基材の組成と環境条件が温度の好みに影響を与える可能性があります。キノコによっては、ピンニング (小さなキノコのピンの形成) を開始したり、最適な結実を実現したりするために、特定の温度要件がある場合があります。
一般的なキノコの種類とその一般的な温度の好みの例をいくつか示します。
ボタンキノコ (Agaricus bisporus)
コロニー形成: 75°F ～ 80°F (24°C ～ 27°C)
結実: 55°F ～ 70°F (13°C ～ 21°C)
ヒラタケ (Pleurotus spp.):
コロニー形成: 75°F ～ 80°F (24°C ～ 27°C)
結実: 50°F ～ 75°F (10°C ～ 24°C)
シイタケ (Lentinula edodes):
コロニー形成: 75°F ～ 80°F (24°C ～ 27°C)
結実: 50°F ～ 75°F (10°C ～ 24°C)
に提供されている特定のガイドラインに従うことをお勧めします。キノコ栽培バッグ成長中の温度を監視し、望ましい範囲内で制御します。適切な温度管理はキノコ栽培を成功させるために非常に重要であり、温度の変動が成長速度、収量、全体的な品質に影響を与える可能性があります。
